I mini polpettoni nello speck sono un secondo piatto finger food molto sfizioso e diverso dal solito classico polpettone. Semplici, veloci e saporiti, ideali da cucinare il giorno di San Valentino. Si possono mangiare con le mani dato che vengono serviti su uno stecco da spiedino, e per rendere il tutto più goloso delle fette di speck fanno da scrigno ai mini polpettoni di carne di tacchino, donando croccantezza e sapore.

Ricetta

15

20

35

Ingredienti

500 g Carne macinata di Tacchino, 8 fette di Speck , 2 fette di Pancarrè di Farro, Latte vegetale (Riso o Farro), Sale, Pepe , Timo

Istruzioni

Mettere le fette di pancarrè di farro a bagno nel latte vegetale (riso o farro) e poi strizzarle e aggiungerle alla carne macinata di tacchino. , Aggiungere un pizzico di sale, pepe e timo tritato, mescolare bene e impastare con le mani., Foderare la teglia dei muffins con delle fette di speck e mettere all'interno delle palline di carne macinata di tacchino, chiudere le fette di speck., Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. , Sfornare e servire i mini polpettoni nello speck.

AUTORE

Picture of Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento