Mini muffins marmorizzati

I mini muffins marmorizzati sono dei dolcetti bicolore variegati al cacao, ottimi da inzuppare a colazione o a merenda nel tè. Questi soffici e delicati muffins sono stati realizzati con un impasto classico e uno al cacao, poi uniti per ottenere l'effetto marmorizzato. Facili e divertenti da preparare, ma anche belli da vedere. Inoltre, i miei muffins sono senza glutine, privi di lattosio e uova, quindi adatti per chi ha intolleranze e allergie, ma anche per coloro che seguono una dieta e per chi è vegano.

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

15

  • Cottura

20

  • Pronto in

35

  • Porzioni

Ingredienti

125 g Farina mix glutenfree, 30 g Mandorle , 15 g Amido di Mais , 1/2 bustina Lievito per dolci BIO, 150 g Yogurt di Soia, 50 g Zucchero di canna, 60 ml Olio di semi di Girasole, 2 cucchiai Cacao amaro

Istruzioni

Tritare le mandorle e poi unirle in una ciotola capiente con la farina mix glutenfree, la 1/2 bustina di lievito per dolci e l'amido di mais. Girare, Aggiungere lo yogurt di soia, lo zucchero di canna e l'olio di semi di girasole. Girare bene., Oliare lo stampo dei mini muffins e versare un cucchiaio in ogni alloggiamento., Nell'impasto rimasto aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro e mescolare bene. Versare un cucchiaio in ogni alloggiamento sopra l'altro impasto. Girare con uno stecchino per marmorizzare. , Cuocere in forno a 170°C per 20 minuti circa.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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