Il piatto di oggi è molto veloce da fare e soprattutto è una buona idea per ovviare alla solita fettina di pollo. L'impiattamento tipo "millefoglie" risulta particolare, colorato e simpatico. Servono pochi ingredienti: petto di pollo, pomodoro, mozzarella e basilico. Un secondo piatto gustoso, ricco di sapore e genuino che conquista anche i bambini.

Ricetta

5

10

15

4 persone

Ingredienti

6 fettine di Petto di pollo , 2 Pomodori, 1 Mozzarella, Basilico, Sale, Pepe nero, 8-10 Mandorle pelate, Olio evo

Istruzioni

Lavare i pomodori e ricavare delle fettine. Tagliare la mozzarella a fette e dividere a metà le fettine di pollo (più o meno tutte della stessa dimensione)., Mettere una padella antiaderente sul fuoco con un po' di sale fino, quando è calda la padella mettere le fettine di pollo, aggiungere una spolverata di pepe nero e abbondante basilico da entrambi i lati del pollo., Aggiungere un pochino di acqua per evitare che si brucino le fettine di pollo e comporre il piatto: una fetta di pollo, poi il pomodoro con un pizzico di sale e la mozzarella, di nuovo il pollo, pomodoro e mozzarella. Terminare con del basilico e un filo di olio evo. , Se volete bloccate le millefoglie con uno stecchino o uno stuzzicadenti. Per completare il piatto tritare le mandorle pelate.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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