Merluzzo e cipolle al miele d’arancia

Il merluzzo e cipolle al miele d'arancia è una ricetta molto particolare dal sapore agrodolce. Il miele d'arancia caramella il merluzzo e le cipolle e unito all'aceto balsamico e alla freschezza della menta, conferisce alla ricetta un gusto deciso e molto profumato. Un secondo piatto di pesce dai sapori leggermente orientali ma allo stesso tempo mediterranei.

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

15

  • Pronto in

20

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

4 tranci di merluzzo, 1 cipolla grande, 8 foglie menta , 1 cucchiaio miele d'arancia , 2 cucchiai aceto balsamico, olio evo , sale , pepe

Istruzioni

Tagliare i tranci di merluzzo a tocchetti., Tagliare a velo la cipolla e cuocerla in padella con olio e un pochino di acqua per 10' minuti, aggiustare di sale, poi aggiungere il merluzzo a tocchetti, il cucchiaio di miele d'arancia e i due cucchiai di aceto balsamico. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti circa., Aggiungere 4 foglioline di menta spezzettate, mescolare bene e impiattare mettendo una fogliolina di menta su ogni piatto.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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