Merluzzo all’arancia

Il merluzzo all'arancia è un secondo piatto di pesce diverso dal solito, infatti il sapore del mare incontra il profumo della frutta. Un piatto veloce e facilissimo da fare, oltre ad essere povero di grassi e ricco di vitamine. Un secondo leggero ma gustoso che si presta per ogni occasione!

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

15

  • Pronto in

25

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

4 filetti Merluzzo, 1/2 Cipolla , Olio evo , Sale (nero), Pepe , Erba cipollina , Prezzemolo, 2 Arance , 100 ml Succo arancia

Istruzioni

Tritare 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, poi aggiungere i 4 filetti, ognuno tagliato i 3 pezzi. , Cuocere per 5 minuti e poi versare il succo di arancia e l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa., Aggiustare di sale e pepe., Sbucciare le 2 arance a vivo e ricavare degli spicchi. Saltarli in padella con pochissimo olio, pepe e sale (nero). , Versare nei piatti il merluzzo con la salsa e decorare con qualche spicchio di arancia.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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