Gli involtini di platessa con pomodorini secchi e olive sono un'idea di secondo piatto a base di pesce per questo autunno. Una ricetta semplice, veloce e sana. Gli involtini sono di platessa, un pesce privo di grassi e tenero, arricchiti da olive nere e pomodorini secchi sminuzzati, che regalano sapore ed energia a questo piatto.

Ricetta

15

15

30

4 persone

Ingredienti

12 filetti di platessa, 6 pomodorini secchi sott'olio, 10 olive nere , olio evo , sale , pepe, prezzemolo

Istruzioni

Togliere il nocciolo alle olive e sminuzzarle insieme ai pomodorini secchi sott'olio, aggiustare di sale, pepe e prezzemolo., Distribuire il composto sui filetti di platessa e arrotolarli a involtini. Mettere gli involtini su una teglia foderata con della carta forno., Cuocere a 180°C per 15-20 minuti con un filo di olio.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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