L'insalata di gamberetti, zucchine e melone è una ricetta molto facile, veloce e fresca. Un'idea di antipasto estivo, gustoso e semplice da realizzare. Per rendere la ricetta più gradevole alla vista potete servirla dentro a dei contenitori di vetro formando tre strati: uno di melone, uno di zucchine e l'ultimo di gamberetti.
Ricetta
- Difficoltà
- Preparazione
5
- Cottura
15
- Pronto in
20
- Porzioni
4
Ingredienti
2 zucchine , 4 fette di melone , 400 g gamberetti, olio evo , sale , pepe , menta
Istruzioni
Pulire i gamberetti togliendo testa, carapace e il filamento nero, sciacquare sotto l'acqua e saltare in padella per pochi minuti. Lavare le zucchine e ricavare delle strisce, cuocere in padella con un filo di olio, sale, pepe e della menta. Tagliare a cubetti le fette di melone. Fare gli strati all'interno dei 4 contenitori di vetro: alla base la dadolata di melone, poi le zucchine e terminare con i gamberetti. Servire freddo.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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