L' insalata di barbabietole, pere, alici e nocciole è un'idea estiva e fresca di pranzo veloce e salutare. Una ricetta gustosa, facile e con molta personalità, nonostante sia solo un'insalatona. Infatti, le foglie "carnose" della valeriana sono perfette se abbinate alla dolcezza delle pere, al sapore terroso delle barbabietole e a quello burroso delle nocciole. Mentre le alici "sbriciolate" danno il tocco mediterraneo, rendendo l'insalata equilibrata a livello nutrizionale. 

Ricetta

10

0

10

4 persone

Ingredienti

200 g Valeriana, 2 Barbabietole (precotte), 2 Pere , 20 Nocciole , 8 Alici (sott'olio) , Olio evo , Sale , Glassa di Aceto balsamico

Istruzioni

Lavare la valeriana e poi disporla strizzata nelle 4 ciotole. , Sbucciare e tagliare a dadini le barbabietole e le pere, poi versarle sopra la valeriana. , Tagliare a metà le nocciole e sbriciolare le alici sott'olio. , Condire con un filo di olio, un pizzico di sale e la glassa di aceto balsamico.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento