Oggi vi propongo il Re dello street food, fatto in maniera casalinga con qualche accorgimento per renderlo un po' più salutare e meno calorico, utilizzando la frutta e la verdura di stagione.

Ricetta

30

10

40

4 persone

Ingredienti

4 Panini tipo Rosette, 700 g Cosce di pollo, Erba cipollina, 1 Finocchio, 2 Arance bionde, Aceto balsamico, Olio evo, Sale, Pepe, 4 Fette di Caciocavallo

Istruzioni

Tritare le cosce di pollo e formare degli hamburger con le mani aggiustando di sale, di pepe e di erba cipollina., Fare riposare gli hamburger avvolti da carta pellicola trasparente in frigo per almeno 15 minuti., Mondare e lavare il finocchio, poi affettarlo molto sottile., Condire il finocchio con olio, aceto balsamico e sale., Sbucciare le arance a vivo, ricavare degli spicchi con un coltellino affilato., Scaldare una griglia e cuocere gli hamburger, 4 minuti per lato., Tagliare 4 fette di caciocavallo e disporle sugli hamburger fino a quando non si scioglie il formaggio., Tagliare le rosette a metà e scaldarle nel forno o nel tostapane., Mettere nei panini caldi gli hamburger di pollo al caciocavallo, un po' di finocchio all'aceto balsamico e qualche spicchio di arancia.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento