I fusilli di farro ai pomodorini e alici sono un primo piatto fresco e veloce da preparare con ingredienti sani. Un buon piatto di pasta nutriente, a basso indice glicemico, ricco di vitamine, fibre e omega 3. Una ricetta gustosa e saporita perfetta nelle serate calde perchè il condimento cuoce in pochissimi minuti!

Ricetta

10

10

20

4 persone

Ingredienti

400 g fusilli di farro, 1 cipolla, 350 g pomodorini datterini, 150 g alici marinate, olio evo, sale , pepe, 8 foglie di basilico

Istruzioni

Tritare la cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua. , Lavare bene i pomodorini e tagliarli in 4, versarli nella padella con la cipolla, aggiungere sale e pepe e cuocere per 10 minuti circa., Sciacquare le alici marinate e versarle nella padella, saltarle per 5 minuti e aggiungere 4 foglie spezzettate di basilico., Lessare in acqua bollente salata la pasta di farro e scolarla al dente. Saltare poi la pasta in padella con il condimento., Servire con una foglia di basilico sopra.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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