Gli straccetti di vitello sono un secondo piatto semplice e molto gustoso che si prepara velocemente. La carne in questa ricetta è accompagnata dal peperone rosso e e dalla melanzana, insaporita da abbondante origano, salsa di soia e salsa worcester, che danno la giusta salinità e quel tocco di piccante rendendo la ricetta non banale.

Ricetta

10

15

25

4 persone

Ingredienti

500 g Vitello a fette, Olio evo, 1 peperone, 1 melanzana, 4 cucchiai semi di sesamo, origano, sale, salsa di soia , salsa worchester

Istruzioni

Lavare, tagliare a metà il peperone eliminando i semi, ricavare delle striscioline., Lavare e tagliare a fette la melanzana e poi ricavare una dadolata., Cuocere in una padella con un filo di olio il peperone e la melanzana per 10 minuti circa e poi aggiungere la carne tagliata a striscioline. Continuare la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti circa, coprendo con il coperchio e aggiungendo un po' di acqua. , Aggiungere i semi di sesamo, un po' di salsa worcester, la salsa di soia e abbondante origano.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento