I ditalini broccoli, patate e salsiccia è una zuppa invernale confortante e rustica. Un primo piatto completo, ricco di proprietà e nutriente, semplice da fare e ricco di gusto. Una zuppa a base di patate e broccoli con l'aggiunta della pasta corta, in questo caso i ditalini, e per completare della salsiccia sbriciolata per regalare maggior sapore.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Preparazione
15
- Cottura
30
- Pronto in
45
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
100 g pasta corta ditalini, 400 g broccoli, 1 cipolla, 400 g salsiccia , 4 patate medie, olio evo, sale, origano, peperoncino
Istruzioni
Mondare il broccolo, sciacquare e dividerlo in cimette. , Sbucciare le patate e ricavare una dadolata. Versare le patate, i broccoli e una cipolla tagliata a velo in una pentola con acqua salata, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. , Cuocere la pasta corta, i ditalini, in acqua salata, poi scolare e versare la pasta nella pentola dei broccoli e patate. Aggiustare di sale e aggiungere peperoncino e origano a vostro piacere., Spellare e sbriciolare la salsiccia per cuocerla in una padella per 10 - 15 minuti. , Versare la zuppa nei piatti e aggiungere sopra la salsiccia sbriciolata.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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