La crostata di grano saraceno, farro e mandorle con confettura di ciliegie e cioccolato è un dolce privo di uova e burro. Una ricetta golosa perfetta da servire a colazione e a merenda. La pasta frolla è a base di un mix di farine: di grano saraceno, di farro e di mandorle impastata con la margarina vegetale e acqua; mentre la farcia è a doppio strato: il primo di confettura di ciliegie e il secondo da una copertura di cioccolato e panna vegetale.

Ricetta

torta_saraceno_farro_mandorle

15

30

45

Ingredienti

100 g farina di farro, 100 g farina di grano saraceno , 40 g farina di mandorle, 130 g margarina vegetale, 4 cucchiai di acqua , 100 g zucchero di canna , 1 pizzico di sale, confettura di ciliegie , 200 g cioccolato fondente 70%, 200 ml panna vegetale

Istruzioni

Per la frolla: unire in un contenitore dai bordi alti le farine di farro, di grano saraceno e di mandorle, poi aggiungere lo zucchero, la margarina vegetale, un pizzico di sale e i 4 cucchiai di acqua. Mescolare con la forchetta e poi impastare con le mani. Foderare la teglia da torta con della carta forno e poi adagiare all'interno la frolla, spalmarla con le mani in modo uniforme creando dei bordi alti. Bucherellare il fondo con una forchetta. Spalmare sulla frolla uno strato di confettura di ciliegie. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e poi aggiungere la panna vegetale. Mescolare bene e lasciare raffreddare leggermente, poi versare sopra la confettura di ciliegie. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento