Crema di pesca con granola di frutta secca

La crema di pesca con granola di frutta secca è un dolce al cucchiaio fresco che si prepara in pochissimo tempo. La crema è data dalle pesche frullate con il latte di cocco, senza aggiunta di zuccheri e gelatine, mentre la granola è un agglomerato di fiocchi d'avena, nocciole e mandorle tritate e poi saltate in padella. Un dolce 100% naturale, privo di glutine, uova e lattosio perfetto da gustare come prima colazione!

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

5

  • Pronto in

15

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

30 g Mandorle sgusciate , 70 g Nocciole spellate, 70 g Fiocchi d'Avena , 2 cucchiai Sciroppo d'Acero , 300 g polpa di Pesca , 150 g Latte di cocco denso

Istruzioni

Togliere la buccia alle pesche e ridurre la polpa a tocchetti, versarli in una ciotola dai bordi alti e aggiungere il latte di cocco denso. Frullare con un mixer ad immersione. , Tritare grossolanamente le mandorle e le nocciole, poi tostarle in una padella aggiungendo i fiocchi d'avena. Dopo un paio di minuti aggiungere 2 cucchiai di sciroppo d'acero, mescolare e continuare a tostare. , Versare nei bicchieri la crema di pesca e latte di cocco e lasciare riposare in frigorifero fino al momento dell'uso., Prima di servire versare sopra la crema di pesca la granola di frutta secca e se volete della frutta fresca.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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