I crackers di grano saraceno, patate e avena sono degli ottimi snack veloci, ma possono anche essere dei sostituti al pane. Questi cracker sono senza glutine, a base di farina di grano saraceno, avena e patate, arricchiti da prezzemolo tritato e sale. Ricetta velocissima e semplice da fare, infatti i crackers sono pronti in pochi minuti! 

Ricetta

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Ingredienti

100 g farina di grano saraceno, 100 g patate lesse , 80 g farina di riso, 50 g farina d'avena, 2 cucchiai prezzemolo tritato , 4 cucchiai olio evo , 150 ml acqua, sale

Istruzioni

Lessare le patate e poi schiacciarle con una forchetta., Unire in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina d'avena, la farina di riso, le patate lesse schiacciate, una presa di sale, 4 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 150 ml di acqua. Mescolare e impastare con le mani su una spianatoia infarinata., Stendere l'impasto e ricavare i crackers della forma che desiderate, aggiungere del sale in superficie., Sistemare i crackers in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare e servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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