Le costolette d'agnello al mais, pecorino e menta è un secondo piatto veloce da realizzare e da cuocere. Una ricetta molto semplice e facile da fare, priva di uova, lattosio e glutine. Perfette da servire con un contorno di verdure o di patate. Le costolette d'agnello sono condite con del pangrattato di mais, del pecorino grattugiato e della menta sminuzzata e poi cotte in forno con un filo di olio. Devono rimanere rosate all'interno e formare una crosticina all'esterno.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Preparazione
5
- Cottura
15
- Pronto in
20
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
8 costolette d'agnello, pangrattato di mais, menta, olio evo, pepe, pecorino
Istruzioni
Passare le costolette d'agnello nel pangrattato di mais. Foderare con carta forno una teglia e appoggiare le costolette. Versare del pecorino grattugiato sopra ogni costoletta, poi macinare del pepe e della menta sminuzzata. Versare un filo di olio e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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