Le costolette d'agnello al mais, pecorino e menta è un secondo piatto veloce da realizzare e da cuocere. Una ricetta molto semplice e facile da fare, priva di uova, lattosio e glutine. Perfette da servire con un contorno di verdure o di patate. Le costolette d'agnello sono condite con del pangrattato di mais, del pecorino grattugiato e della menta sminuzzata e poi cotte in forno con un filo di olio. Devono rimanere rosate all'interno e formare una crosticina all'esterno. 

Ricetta

5

15

20

4 persone

Ingredienti

8 costolette d'agnello, pangrattato di mais, menta, olio evo, pepe, pecorino

Istruzioni

Passare le costolette d'agnello nel pangrattato di mais. Foderare con carta forno una teglia e appoggiare le costolette. Versare del pecorino grattugiato sopra ogni costoletta, poi macinare del pepe e della menta sminuzzata. Versare un filo di olio e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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