Orzo, ceci e cozze
Ottobre 17, 2022
Le costine di maiale all'arancia e nocciole sono un secondo piatto di carne davvero succulento e semplice da fare. Le costine di maiale sono cotte in forno con il succo e la scorza delle arance, rosmarino e granella di nocciole. La carne risulta leggermente caramellata con un sapore agrodolce e delicato, semplicemente irresistibile.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Preparazione
5
- Cottura
30
- Pronto in
35
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
16 costine di maiale, 2 arance , 30 g granella di nocciole, rosmarino, olio evo , sale , pepe
Istruzioni
Foderare con carta forno una teglia, poi ungere con dell'olio le costine di maiale, aggiungere sale e pepe e massaggiare la carne., Spremere il succo delle due arance e versarlo sopra la carne, grattugiare la scorza di un'arancia, spezzettare del rosmarino e aggiungere la granella di nocciole., Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti. Servire.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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