I cornetti ai semi di lino, merluzzo e alici sono degli sfiziosi finger-food, perfetti per un aperitivo in piedi e per un buffet. Mini croissant salati ripieni di merluzzo e alici, facili da preparare e veloci. Una ricetta di mare davvero sfiziosa e molto gustosa, e se li servite con un bicchiere di bollicine, oltre a fare un figurone, non ne avanzerete neanche uno!  

Ricetta

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia, 300 g merluzzo, 16 filetti di alici sott'olio , erba cipollina , olio evo , pepe , semi di lino

Istruzioni

Sbollentare il merluzzo in acqua bollente per 10 minuti circa, poi scolare. , Tritare i filetti di alici sott'olio e unirli al merluzzo, frullare con un mixer ad immersione. Aggiungere l'erba cipollina tritata, il pepe e pochissima acqua. Mescolare., Srotolare la pasta sfoglia, dividere a metà sia per orizzontale che per verticale. Dividere ancora per le due diagonali. In questo modo ci sono 8 triangoli. , Farcire i triangoli alla base con la farcia di merluzzo e alici, ripiegare l'estremità della base su se stessa arrotolando fino alla punta. Fare la stessa cosa con gli altri triangoli., Foderare con carta forno una teglia da forno, posizionare i cornetti salati e spennellarli con dell'olio, decorare con i semi di lino. , Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti circa, sfornare quando non risultano dorati. Lasciare intiepidire e servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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