Cipolle al forno alle nocciole e basilico

Le cipolle al forno alle nocciole e basilico sono un antipasto semplice e gustoso. Le cipolle sono gratinate in forno e condite con pane, pecorino, basilico, erba cipollina e granella di nocciole. Un piatto povero, gustoso e ricco di proprietà benefiche, grazie al potere drenante e depurativo delle cipolle. 

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
, , , ,
  • Preparazione

10

  • Cottura

30

  • Pronto in

40

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

2 cipolle grandi o 4 piccole, 50 g pane , 2 cucchiai granella di nocciole, 2 cucchiai pecorino o parmigiano grattugiato, basilico, erba cipollina, olio evo, sale , pepe

Istruzioni

Tagliare a fette il pane e poi metterlo in una ciotola con dell'acqua., Togliere la buccia alle cipolle e se sono grandi tagliarle a metà in senso orizzontale altrimenti se le cipolle sono piccole tagliare solo la calotta superiore., Foderare una teglia con della carta forno, irrorare con dell'olio e posizionare le cipolle, aggiungere un pizzico di sale e pepe e un filo di olio., In una ciotola mettere il pane scolato e strizzato, aggiungere l'erba cipollina e il basilico tritati, due cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiati e un filo di olio. Mescolare e versare sopra le cipolle., Aggiungere sulle cipolle la granella di nocciole e un filo di olio. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti. Servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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