La cecina alle cipolle è una farinata di ceci con all'interno delle cipolle di Tropea tagliate a velo. Una ricetta senza glutine, lattosio e uova, cotta in forno e da servire come antipasto o piatto unico. Semplicissima e veloce da fare, una ricetta salva cena perfetta per ogni occasione.  

Ricetta

10

15

25

4 persone

Ingredienti

150 g farina di ceci, 450 ml acqua , 2 cucchiai olio evo, sale , pepe , rosmarino, 1 cipolla di Tropea , 1 cespo lattuga

Istruzioni

Versare in una ciotola capiente la farina di ceci e l'acqua fredda, aggiungere i due cucchiai di olio, un pizzico di sale, pepe e rosmarino. Mescolare, Tagliare a velo una cipolla e versarla nella ciotola, mescolare bene., Foderare una teglia con la carta da forno, versare la farinata e cuocere in forno (pre-riscaldato) nel ripiano alto al massimo della potenza per 10 minuti, poi spegnere il forno, aprire lo sportello e cuocere per altri 10 minuti. , Lavare la lattuga e versarla in 4 ciotole, tagliare la cecina alle cipolle a striscioline e appoggiarle sopra l'insalata. Servire con un filo di olio, sale e aceto balsamico, a piacere.

AUTORE

Picture of Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento