Bruschette robiola, alici e pere

Le bruschette robiola, alici e pere sono perfette da servire in una cena in piedi, o come aperitivo finger-food. Queste bruschette sono delle fette di pane tostato con della robiola spalmata e delle alici sciolte in padella e amalgamate ad una dadolata di pere. Una ricetta semplice, veloce e particolare. L'unione del formaggio con le pere si sa è un classico, ma l'aggiunta di alici sciolte in padella e poi unite alle pere dà quel tocco in più di gusto. 

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
, , ,
  • Preparazione

5

  • Cottura

5

  • Pronto in

10

  • Porzioni

Ingredienti

12 fette di pane, robiola, 2 pere , 12 alici sott'olio, pepe

Istruzioni

Tagliare le fette di pane e tostarle., Lavorare in una ciotola la robiola con una forchetta in modo tale da ottenere una crema spalmabile., Togliere la buccia alle pere, eliminare i torsoli e tagliare a dadini., Versare in una padella 12 alici sott'olio e scioglierle a fuoco lento, poi versare la dadolata di pere e saltarle per un paio di minuti. Regolare di pepe., Spalmare la robiola sulle fette di pane tostato e adagiare sopra la dadolata di pere alle alici. Servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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