Le bruschette con patate e alici al prezzemolo sono degli antipasti finger food perfetti per dare il benvenuto ai vostri ospiti o per fare un aperitivo a buffet. Una ricetta molto facile, veloce ed equilibrata, oltre ad essere gustosa e sana. Semplici fette di pane tostate in padella o in forno, condite con delle soffici patate schiacciate e profumate al prezzemolo e alici marinate. Servite con un buona bollicina sono una bomba!

Ricetta

5

15

20

4 persone

Ingredienti

8 fette di pane, 1 patata grande, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, alici marinate

Istruzioni

Tagliare a fette il pane e poi tostarlo in padella o in forno. Sbucciare la patata, ricavare una dadolata e cuocere in acqua bollente, Scolare e poi schiacciare con una forchetta, aggiungere olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Spalmare la patata schiacciata sulle fette di pane e aggiungere delle alici marinate sopra. Servire. Servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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