Un antipasto dal gusto casereccio, saporito e molto gustoso. Ottimo il mix del pane abbrustolito con i broccoli che smorzano la salsiccia piccante. Un'entrata molto semplice, ma in grado di accontentare e stuzzicare i propri invitati.
Ricetta
- Preparazione
10
- Cottura
20
- Pronto in
30
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
4 Fette di Pane, 20 Olive nere Taggiasche o Leccino, 400 g Broccolo , 2 Salsicce piccanti al peperoncino , Sale, Olio evo
Istruzioni
Fare bollire dell'acqua in una pentola per cuocere (20 minuti circa) il broccolo precedentemente lavato, scolarlo, spezzettarlo e aggiustare di sale. , Spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti, cuocere in una padella antiaderente senza grassi aggiunti. , Denocciolare le olive., Scaldare il tostapane o una padella per grill per tostare le 4 fette di pane da entrambi i lati., Servire le bruschette calde con uno strato di broccoli, un po' di salsiccia e le olive. Terminare con un filo di olio.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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