I brownies vegani al cioccolato sono un dolce preparato senza latte, uova e burro. Una ricetta sana e facilissima da fare, a base di farina di farro, cioccolato fondente e frutta secca, come noci e nocciole. Dolcetti cioccolatosi, adatti a chi ha intolleranze alimentari, perfetti da consumare a colazione oppure come merenda.

Ricetta

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Ingredienti

180 g farina di farro, 80 g zucchero di canna, 200 g yogurt di soia non zuccherato , 100 g margarina vegetale, 1 pizzico di sale , 1/2 cucchiaino di bicarbonato , 1 cucchiaino lievito BIO in polvere, 200 g cioccolato fondente , 80 g noci , per la glassa:, 40 g margarina vegetale , 3 cucchiai latte di mandorla , 2 cucchiai cacao amaro in polvere , 80 g nocciole

Istruzioni

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la margarina, poi tritare le noci e unire il tutto mescolando., Versare lo yogurt di soia in una ciotola con lo zucchero di canna e frullare con un frullatore ad immersione, aggiungere un pizzico di sale, la farina di farro, il lievito e il bicarbonato, mescolare., Incorporare anche il cioccolato sciolto e le noci, mescolare bene., Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versare l'impasto livellandolo bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (fare prova dello stuzzicadenti, se risulta asciutto il dolce è pronto)., Per la glassa: unire in un pentolino il cacao amaro, la margarina vegetale e il latte di mandorla, portare a bollore. Spennellare la glassa sul dolce ancora caldo e aggiungere le nocciole tagliate a metà. Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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