Il branzino con zucchine in crosta è una ricetta golosa, facile e sfiziosa. Un antipasto veloce da realizzare, molto buono e perfetto se volete intrattenere i vostri invitati con un prosecco. Il branzino è cosparso da una crema di zucchine e poi avvolto da una crosta di pasta sfoglia, (la mia versione è senza glutine, uova e lattosio) cotto in forno e poi tagliato a pezzi.

Ricetta

BRANZINO_ZUCCHINA_CROSTA

10

20

30

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia , 4 filetti di branzino , 1 zucchina, sale , pepe, olio evo

Istruzioni

Lavare bene la zucchina e poi frullarla con un mixer ad immersione con un filo di olio, poi regolare di sale e pepe. Foderare una teglia con della carta forno, mettere la pasta sfoglia srotolata, sopra appoggiare nel centro i 4 filetti di branzino, sopra cospargere con la crema di zucchine e poi chiudere la pasta sfoglia come se fosse uno strudel. Cuocere in forno a 180° C per 20-30 minuti fino a quando risulta dorato. Lasciare raffreddare 10 minuti fuori dal forno e poi tagliare e a pezzi e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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