Secondo piatto di carne veloce da preparare e molto nutriente, anche per la presenza dell'uva e delle noci. Una ricetta salutare ricca di proteine e di carboidrati, con ingredienti autunnali.

Ricetta

5

20

25

4 persone

Ingredienti

500 g Tacchino , Fecola di patate per infarinare, 1 Cipolla, Olio evo, Sale, 20 Noci, 20 Acini d'Uva, Pepe, 1 Bicchiere di Vino Bianco

Istruzioni

Tritare finemente una cipolla e rosolarla con un filo d'olio in una padella antiaderente con un po' d'acqua; tagliare in piccoli pezzi il tacchino (devono essere dei bocconcini, tipo spezzatino) e infarinarli nella fecola di patate., Rosolare i bocconcini con la cipolla per 5 minuti circa e poi sfumare con del vino bianco, proseguire la cottura per 10 minuti aggiungendo un po' di acqua se si asciugano troppo., Aggiungere gli acini d'uva e continuare a cuocere per 5 minuti, aggiustare di sale e di pepe, Sbriciolare le noci sui bocconcini di tacchino e uva.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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