I biscotti salati alle olive e origano sono perfetti da servire come deliziosi stuzzichini durante un aperitivo. Morbidi, profumati e aromatizzati all'origano e olive si accompagnano perfettamente a formaggi e salumi. Questi golosi biscotti salati si preparano in poco tempo e sono davvero semplicissimi.

Ricetta

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Ingredienti

100 g farina di farro, 50 g farina d'avena, 100 g caprino fresco (spalmabile), 8 g lievito per salati, 20 olive nere snocciolate, 3 cucchiai olio evo, sale , 2 cucchiai acqua, origano

Istruzioni

Tagliare grossolanamente le olive e tritare l'origano., Versare in una ciotola capiente la farina di farro e la farina d'avena, poi aggiungere il lievito, le olive, l'origano, il caprino, l'olio, l'acqua e un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo., Foderare una teglia con la carta forno e posizionare i biscotti ricavandoli con un cucchiaio e schiacciare la pallina formando dei tondi non troppo spessi., Cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti (fino a quando risultano dorati), lasciare intiepidire e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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