Biscotti integrali alle nocciole

I biscotti integrali alle nocciole sono molto semplici da fare e servono pochi ingredienti. La mia versione è veg, quindi privi di burro, latticini e uova, con farina di farro integrale e granella di nocciole. Il risultato: croccanti biscotti friabili e adatti da inzuppare e se volete, potete renderli ancora più golosi, versando sopra del cioccolato fondente fuso.  

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

10

  • Pronto in

20

  • Porzioni

Ingredienti

200 g farina integrale di farro, 70 g zucchero di canna, 8 cucchiai olio di semi di girasole, 1 cucchiaio lievito BIO per dolci, 1 cucchiaio cacao amaro, 50 g nocciole tritate , 1 pizzico sale , 8 cucchiai acqua, 50 g cioccolato fondente 70%

Istruzioni

Versare in una ciotola la farina integrale di farro, lo zucchero di canna, il lievito BIO, il cucchiaio di cacao amaro, le nocciole tritate e un pizzico di sale. Mescolare., Aggiungere l'olio di semi di girasole e l'acqua, impastare fino ad ottenere un impasto umido. , Lasciare riposare in frigo coperto con una pellicola per almeno 1 ora., Formare un rotolo e tagliare con un coltello, adagiare i biscotti su una teglia da forno foderata con della carta forno., Cuocere a 180°C per 10 minuti. Lasciare raffreddare., Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaio di olio e 2-3 cucchiai di acqua. Versare il cioccolato fuso con un cucchiaio sui biscotti e lasciare solidificare.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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