I biscotti farro-avena al caffè e cioccolato sono perfetti da gustare a colazione. Morbidi biscottini al profumo di caffè e ricchi di gocce di cioccolato fondente. Privi di uova e latticini, quindi perfetti per i vegetariani e i vegani, ma anche per gli intolleranti o per chi vuole provare qualcosa di nuovo! Rimangono morbidi e si conservano perfettamente per giorni in un contenitore di latta e/o un porta biscotti. Molto semplici da fare e davvero un ottimo risveglio! 

Ricetta

15

15

30

Ingredienti

100 g farina di farro , 100 g farina d'avena , 20 g amido di mais , 80 g nocciole , 50 g zucchero di cocco o zucchero di canna, 7 cucchiai olio di mais , 7 cucchiai di acqua , 1 tazzina di caffè , 40 g gocce di cioccolato , 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere , 2 cucchiai caffè macinato , 100 ml latte di mandorla

Istruzioni

Versare in una ciotola capiente gli ingredienti secchi: farina di farro, farina d'avena, amido di mais, nocciole tritate, zucchero di cocco (o di canna), cacao amaro, gocce di cioccolato e caffè macinato. Girare con la forchetta. , Aggiungere gli ingredienti liquidi: olio di mais, acqua, tazzina di caffè e latte di mandorla. Mescolare e impastare con le mani. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigo per 4 ore. , Foderare la teglia da forno con carta forno. Formare un cilindro con le mani l'impasto e tagliare a tocchetti. Mettere i biscotti sulla teglia e infornare a 180°C per 15 minuti. , Lasciare raffreddare e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento