I biscotti di farro al doppio cioccolato sono dei dolcetti molto golosi, perfetti da inzuppare nel latte nella mattina di Natale. Sono preparati con farina di farro, cacao amaro e gocce di cioccolato, avvolti dalla granella di zucchero di canna. Privi di lattosio e uova, ideali anche per chi soffre di intolleranza o allergia e per i vegani. Una coccola mattutina per tutti che dà la giusta energia per affrontare il freddo!

Ricetta

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Ingredienti

100 g Farina O, 75 g Farina di Farro, 100 g Zucchero di Canna, 75 g Amido di Mais, 60 g Cacao Amaro, 30 g Gocce di Cioccolato Fondente , 5 g Lievito Bio , 70 g Olio di Semi di Girasole, 70 g Acqua

Istruzioni

Unire in una ciotola le 2 farine, il cacao amaro, l'amido di mais, il lievito e le gocce di cioccolato fondente., Miscelare l'olio con l'acqua, poi aggiungere lo zucchero di canna e mescolare., Versare i liquidi sugli ingredienti secchi e iniziare ad impastare. , Dividere l'impasto in 2 rotoli, passarli nello zucchero di canna e poi metterli nel frigo per 30 minuti circa. , Trascorsi i 30 minuti tagliare a fette i rotoli, metterle in una teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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