Biscotti di farro e grano saraceno alle mele e nocciole

I biscotti di farro e grano saraceno alle mele e nocciole sono dei biscotti croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Dei dolcetti da consumare a colazione, privi di lattosio e uova, a base di farina di farro, grano saraceno e nocciole tritate. Una ricetta molto facile e veloce da realizzare, ricca di fibre e vitamine, sana e con pochi grassi.

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

15

  • Pronto in

25

  • Porzioni

Ingredienti

100 g farina di farro, 50 g farina di grano saraceno, 50 g nocciole, 50 g zucchero di canna, 2 cucchiai di olio di mais, 40 ml acqua calda, 1 mela, scorza di 1 limone

Istruzioni

Sbucciare la mela, ricavare dei pezzetti e frullare con un mixer ad immersione. Tritare le nocciole. Mescolare in una ciotola la farina di farro, la farina di grano saraceno, le nocciole tritate, lo zucchero di canna, la mela frullata, la scorza di limone lavato precedentemente, l'olio e l'acqua calda. Ottenere una crema liscia e omogenea. Foderare la teglia da forno con carta forno e versare sopra dei cucchiai di impasto ben distanziato uno dall'altro. Cuocere in forno a 180°C per 15 - 20 minuti fino a quando saranno cotti.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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