I biscotti alla cannella sono dei dolcetti profumatissimi da mangiare a merenda con una bella tazza di cioccolata calda o di tè, magari all'arancia. Biscotti privi di lattosio e uova, a base di farina di farro e grano saraceno, profumati dalla cannella e ricoperti in parte o del tutto da cioccolato fondente. Un'idea di dolce che fa subito festa, inverno, famiglia...Natale.

Ricetta

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Ingredienti

150 g farina di farro , 150 g farina di grano saraceno, 3 cucchiai di cannella in polvere, 50 ml latte vegetale, 1 bustina di cremor tartaro, 200 g margarina vegetale, 100 g zucchero di canna, 40 g cioccolato fondente, granella di pistacchi/nocciole/mandorle

Istruzioni

Versare in un recipiente capiente la farina di farro, la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la bustina di cremor tartaro e i 3 cucchiai di cannella in polvere. Mescolare con una forchetta., Aggiungere la margarina vegetale e il latte vegetale e impastare con le mani., Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e con il mattarello livellare bene e ricavare i biscotti delle forme che preferite. , Rivestire con la carta forno una teglia e adagiare i biscotti distanziati tra loro. Cuocere a 180°C per 12 minuti circa (fino a quando risultano dorati)., Se volete ricoprire i biscotti: fare raffreddare i biscotti e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spennellare la superficie in parte o del tutto (a piacere) e decorare con la granella che preferite.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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