"Che belli che son gli alberi di Natale da ogni lato della strada li vedo brillare. Han fiori dorati e fili argentati e con molte palline sono addobbati. E poi qualche fiocco appeso qua e la' per aumentare la felicità. Adesso dai guarda in cima che c'è una stella d'oro che illumina anche te." BUON NATALE A TUTTI!!! Per l'occasione ho fatto questi biscottini a forma di alberello completamente vegetali con tre tipi di farina: segale, canapa e riso, mirtilli, yogurt di soia e zucchero di canna. Quindi privi di uova e latte, ma ricchi di fibre. Ottimi da inzuppare nel latte o nel tè al mattino o a merenda.

Ricetta

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Ingredienti

50 g Farina di Canapa, 70 g Farina di Segale, 70 g Farina di Riso, 70 g Mirtilli, Scorza di 1 Limone, 50 ml olio dio Mais, 40 ml Acqua , 50 ml Yogurt di Soia al naturale, 1 pizzico di Sale, 1 cucchiaino polvere lievitante per dolci BIO

Istruzioni

In una ciotola unire le farine (canapa, segale e riso), la polvere lievitante per dolci e il pizzico di sale; aggiungere lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata; unire i mirtilli frullati, lo yogurt di soia, l'olio e l'acqua. , impastare con le mani fino ad ottenere una palla simile di consistenza alla pasta frolla. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti., Stendere la pasta con il matterello e ottenere i biscotti della forma che volete con le formine., Adagiare i biscotti su una teglia coperta da carta da forno e infornare a 180°C per 10-15 minuti.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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