Fagottini di lattuga alla zucca e pancetta

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I fagottini di lattuga alla zucca e pancetta sono un'idea sfiziosa di antipasto senza glutine e senza uova. I fagottini di lattuga contengono internamente un ripieno di zucca, patate e ricotta, profumato con del prezzemolo tritato e pepe, ed esternamente della pancetta a fette. Un antipasto facile, veloce e molto goloso che si cuoce in forno in poco tempo.

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Crema di zucca al rosmarino e lenticchie

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 22, 2021
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La crema di zucca al rosmarino e lenticchie è un primo piatto invernale semplice, nutriente e anche economica. Una ricetta confortante, perfetta da servire in questo periodo natalizio, a base di zucca frullata aromatizzata dal rosmarino, con lenticchie che si tuffano all'interno. Ideale da portare a tavola con delle fette di pane leggermente tostato.

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Spezzatino di manzo e zucca

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 12, 2021
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Lo spezzatino di manzo e zucca è un secondo piatto semplice e saporito con ingredienti autunnali. Una ricetta a base di carne, ricca di proteine, e con la zucca, ricca di fibre, sfumata con del vino rosso e aromatizzata con del rosmarino. Un secondo piatto facile da realizzare perfetto per ogni occasione.

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Biscotti alla zucca e gocce di cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 5, 2021
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I biscotti alla zucca e gocce di cioccolato sono dei dolcetti morbidi e golosi, privi di glutine e uova. L'impasto è a base di farina di mandorle e farina di grano saraceno (entrambe glutenfree) mescolate con una purea di zucca, latte di mandorle e gocce di cioccolato. Una fonte ricca di vitamine e proteine, un'ottima colazione o snack per una merenda sana.

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Polpette di ceci e speck con salsa alla zucca e curcuma

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 25, 2021
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Le praline datteri, mirtilli e cocco sono dei dolcetti senza cottura a base di frutta: datteri, mirtilli e anacardi non salati tritati e poi frullati con scaglie di cocco e latte di cocco. Un dessert semplice e veloce da fare, ma anche ottimi da consumare come spuntino energetico. Un dolce senza cottura e che si mantiene per alcuni giorni se conservati in un contenitore chiuso in frigo.

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Riso rosso alla zucca, mandorle e guanciale

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 18, 2021
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Il riso rosso alla zucca, mandorle e guanciale è un primo piatto autunnale molto saporito che prende spunto dall'oriente, ma con un tocco di occidente. Il riso rosso è integrale ed è saltato in padella con una dadolata di zucca, rosmarino e paprika dolce, le mandorle tostate vengono aggiunte alla fine insieme al guanciale fatto rosolare. Un primo piatto completo, ricco di proprietà e di golosità. 

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Millefoglie di zucca con crescenza e pesto

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Le millefoglie di zucca con crescenza e pesto sono dei mini antipasti finger-food da servire come aperitivo o come inizio pasto. Una millefoglie di zucca saltata in padella e poi farcita con una crescenza fresca e cremosa e un ppo' di pesto di basilico profumato. Una ricetta facile, veloce ed originale.

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