Torta alle mele, noci e cioccolato

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La torta di mele, noci e cioccolato è una ricetta priva di alimenti di origine animale, quindi senza latte, burro e uova. Una torta perfetta da servire a colazione insieme al caffè, ricca di proprietà e sostanziosa. L'impasto è con la farina di farro e lo yogurt di soia, mentre la superficie è di mele e noci, per poi terminare con una vera e propria colata di cioccolato fondente fuso. Un dolce semplice, sano e super goloso!

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Torta di pane e nocciole (senza lattosio e uova)

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 21, 2021
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La torta di pane e nocciole è un dolce che mi ricorda la mia infanzia, la mia nonna. La mia versione è leggermente rivisitata, perchè è priva di uova e lattosio, a base di pane raffermo messo in ammollo nel latte di soia e poi unito a del cioccolato fondente, cacao amaro e nocciole sbriciolate. Una torta perfetta da consumare a colazione ma anche come spuntino pomeridiano.

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Albicocche allo yogurt e pistacchi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 23, 2021
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Le albicocche allo yogurt e pistacchi sono un dessert facili, veloce e fresco, perfetto per l'estate! Le albicocche sono tagliate a metà e poi farcite semplicemente con dello yogurt (nel mio caso vegetale alla soia) e decorate da granella di pistacchi. Un modo semplice per portare a tavola un dolce a fine pasto fresco, leggero e a base di frutta di stagione.

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Cremoso ai lamponi con crumble di biscotti

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 15, 2021
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Il cremoso ai lamponi con crumble di biscotti è un dolce al cucchiaio fresco, delicato e goloso. La mia versione è senza glutine, latte e uova a base di panna vegetale e yogurt di soia abbinato ad una salsa di lamponi e decorato poi con un crumble di biscotti d'avena. Un dessert da servire a fine pasto oppure perfetto anche a merenda e/o a colazione.

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Brownies vegani

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 17, 2020
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I brownies vegani al cioccolato sono un dolce preparato senza latte, uova e burro. Una ricetta sana e facilissima da fare, a base di farina di farro, cioccolato fondente e frutta secca, come noci e nocciole. Dolcetti cioccolatosi, adatti a chi ha intolleranze alimentari, perfetti da consumare a colazione oppure come merenda.

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Torta di segale con cioccolato, pere e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 14, 2020
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La torta di segale con cioccolato, pere e noci è un dolce perfetto per la colazione o per una sana merenda. Una torta a base di farina di segale (cereale che contiene, anche se poco, glutine, quindi inadatta ai celiaci, ma ricca di vitamine, sali minerali, fibre e proteine), priva di lattosio e uova. Una torta semplice e genuina, un grande classico: cioccolato e pere, con l'aggiunta di frutta secca, le noci che danno croccantezza e lo yogurt (vegetale) che dà morbidezza.

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Torta di carote con frosting al cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 15, 2020
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La torta di carote con frosting al cioccolato è un dolce semplice da fare, un classico per una merenda genuina e se aggiungete una glassa al cioccolato può diventare anche una perfetta torta di compleanno (come nel mio caso). La torta a base di carote e mandorle rimane soffice e profumatissima, grazie alla scorza di arancia, inoltre è priva di lattosio e uova, quindi più leggera! Il frosting al cioccolato non è altro che una glassa (generalmente utilizzata per decorare i cupcakes) soffice e vellutata, perfetta per esaltare la bontà di questa torta!

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