Wasabi

Queste polpette sono delle morbide palline di tonno e patate aromatizzate con della paprika dolce e del prezzemolo tritato, senza uova e con una panatura di mais, per renderle maggiormente croccanti. In contrasto con l’esterno, l’interno rimane morbido tanto da sciogliersi in bocca! Un antipasto finger-food appetitoso per una cena accattivante e un modo sfizioso per usare il solito tonno in scatola. E se volete rendere il tutto più sfizioso, abbinate una salsa di carattere. L’ideale è una “finta” maionese al wasabi. Quest’ultimo generalmente viene affiancato al sushi, quindi si abbina molto bene al pesce riuscendo a dare una scossa piccante al piatto. Una maionese vegetariana, fatta in casa, dalla consistenza morbida per via dello yogurt (al posto delle uova) e dalle contaminazioni asiatiche per via del wasabi.