Oggi un'idea per la vostra colazione: le mini ciambelle! Il loro impasto morbido e soffice vi aiuterà ad affrontare la giornata con più leggerezza o almeno la inizierete con il piede giusto! Per completare le mini ciambelle e per renderle ancora più gustose spolveratele con dello zucchero a velo ed accompagnatele con un buon caffè caldo o tuffatele nel latte!
Amo iniziare la settimana con dolcezza e oggi non potevo che proporvi il mio dolce preferito, cioè la torta tenerina: cioccolato e cocco! Una dolce tentazione senza lievito, dalla consistenza umida e fondente che si scioglie in bocca. La caratteristica di questa torta, da servire a colazione o a merenda, è che rimane sottile con una crosticina esterna croccante ricoperta da cocco grattugiato, mentre il ripieno rimane morbido con un intenso sapore di cioccolato!
Sto soggiornando a Mondovì, in Piemonte, e quindi mi pare giusto pubblicare una ricetta a me tanto cara, piena di ricordi. La nonna, infatti, come merenda, a volte, mi dava le paste di meliga, deliziosi biscotti croccanti e friabili, già citati, preparati con la farina di mais e servite con una bella tazza di té caldo.
La famosissima English breakfast è la prima ricetta che propongo per l'anno 2015.Ottima per il sabato, dopo aver fatto le ore piccole spesso ci si sveglia tardi e invece di fare colazione e poi pranzo si fa un bel BRUNCH, unendo le due cose.
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