Noodles con broccoli, olive e tofu affumicato
Oggi ripensavo al viaggio in Giappone e improvvisamente mi è venuta voglia di noodles. La mia versione però è "italianizzata", di base ho utilizzato dei noodles di riso scuro biologico conditi con dei broccoli spadellati insieme alle olive nere, cubetti di tofu affumicato e semi di sesamo. Un primo piatto diverso, light e dai sapori delicati.