Pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfiore

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La pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfiore è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso. Una pasta, in questo caso delle tagliatelle di farro senza uova, condita con un ragù di fagioli (senza carne) e poi gratinata in forno con una "besciamella" di cavolfiore cotto e poi frullato. Una ricetta svuotafrigo, cioè che si può fare con gli avanzi senza sprecare nulla.  

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Tagliatelle robiola, alici e basilico

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Le tagliatelle robiola, alici e basilico sono un primo piatto davvero saporito e particolare. Le tagliatelle sono avvolte da una crema molto gustosa di robiola, alici marinate al limone e poi sciolte e basilico spezzettato. Un primo piatto molto facile da fare, cremoso e dai sapori decisi.  

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Tagliatelle ai piselli e salmone

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 25, 2020
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Le tagliatelle ai piselli e salmone sono un primo piatto molto semplice da fare, gustoso e sano. La pasta è avvolta da una crema di piselli, profumata da fresche foglie di menta, e arricchita da pezzi di salmone. Un primo piatto raffinato e delicato, con colori e sapori primaverili, dove terra e mare si incontrano garantendo un successo assicurato.

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Tagliatelle al basilico con gamberetti e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 10, 2019
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Le tagliatelle al basilico con gamberetti e noci sono un primo piatto sano e nutriente, in cui il mare e la terra si incontrano. Un primo davvero semplice dove tutti i sapori vengono esaltati e si combinano alla perfezione. Le tagliatelle sono avvolte da una salsa al basilico che dona freschezza, i gamberetti fanno sentire il sapore del mare, mentre i gherigli di noci danno quella giusta croccantezza al piatto.   

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Tagliatelle al ragù di castagne

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 16, 2018
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Le tagliatelle al ragù di castagne è un primo piatto gustoso e molto particolare, pensato per il menù di questo Natale. Un piatto ricco di sapore, perfetto per un'occasione speciale o un pranzo in famiglia. Un mix di profumi e sapori, dove dolcezza e acidità si incontrano e creano un ragù favoloso di castagne e pomodorini che vanno ad avvolgere una pasta rugosa come le tagliatelle.

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Tagliatelle ai funghi e triglie

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 14, 2018
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Le tagliatelle ai funghi e triglie sono un primo piatto dal gusto avvolgente. Una ricetta dai colori autunnali che vede come protagonisti indiscussi di questa stagione i funghi. Un piatto che vuole essere particolare, ricco di sapore e cremosità, infatti la crema di funghi avvolge le tagliatelle che si prestano meravigliosamente grazie alla loro porosità, mentre l'intensità è data dal gusto inconfondibile delle triglie. 

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Tagliatelle allo zafferano su crema di spinaci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 12, 2018
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Le tagliatelle allo zafferano su crema di spinaci è un primo piatto vegetariano dai colori accesi. Una pasta facile da fare, veloce e insolita dove il giallo dello zafferano insieme al verde degli spinaci creano un contrasto cromatico e di sapore ottimo. Un primo sano che mette di buon umore! Un consiglio: profumatela con dell'origano e decoratela con una quenelle di formaggio spalmabile o di ricotta.

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