Stinco di prosciutto con cipolle borettane
Un piatto tipico dell'inverno, succulento per la sua carne morbida e ricco di sapore. Pensato per il "menù di carne di Natale" di quest'anno. Ottimo se accompagnato dalle cipolle borettane (varietà dalla forma schiacciata) note per la loro squisitezza e dolcezza, e con delle belle patate al forno. Semplicemente delizioso!