Pain d’épices

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 23, 2015
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Un dolce originario della Cina, portato poi in Francia nel Medioevo e oggi specialità delle regioni orientali come Alsazia e Digione. Pain d'épices, come dice la parola è molto speziato e ricco di miele, dai sapori molto natalizi per la cannella e ricco di fibre per la farina di segale. Ottimo da consumare a colazione o a merenda. Va assolutamente servito con una bella tazza di tè caldo e se si vuole si può spalmare un po' di composta ai frutti di bosco.

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