Rana pescatrice nella pancetta e radicchio

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La rana pescatrice nella pancetta e radicchio è un secondo piatto gustoso, facile e particolare. I filetti di rana pescatrice sono avvolti nella pancetta e poi cotti in forno con un filo d'olio, per poi essere serviti con del radicchio spadellato. Una ricetta particolare che unisce sapori differenti ma bilanciati.

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Polpette di rana pescatrice alle mandorle

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 8, 2019
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Le polpette di rana pescatrice alle mandorle sono dei croccanti bocconcini di pesce impanati nella granella di mandorle. Sono perfette da servire come finger food ad un aperitivo oppure come antipasto, originale e molto sfizioso, durante un pranzo o una cena. La consistenza, compatta e soda, della rana pescatrice si presta perfettamente nel diventare una polpetta, e l'accostamento con la granella di mandorle è ottima. Per completare, accompagnate questi piccoli bocconcini con una salsa ai pomodorini secchi e basilico, è sicuramente un successo garantito! 

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