Gli straccetti di pollo, prosciutto cotto arrosto e asparagi è un secondo piatto a base di carne bianca primaverile e veloce da fare. Una ricetta semplice cotta in padella a base di pollo tagliati a straccetti e uniti a delle punte di asparagi e prosciutto cotto arrosto. Un piatto dal sapore leggermente affumicato, ma che rimane delicato e leggero.
I fagottini di lattuga sono un antipasto o un secondo piatto facile e veloce, molto saporito ed originale. Un piatto fresco perfetto per questi giorni di caldo. Perfetti da servire ad una cena tra amici, perchè semplici ma d'effetto e ottimi anche per i bimbi che spesso le verdure non le mangiano. Si possono fare mille varianti, la mia è una versione dal sapore agrodolce, infatti ho abbinato le mele rosse con un caprino non troppo stagionato e con il prosciutto cotto affumicato (di Praga), quest'ultimo dà il giusto sapore affumicato sposandosi perfettamente con la dolcezza della frutta.
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