Spaghetti con tonno, pomodorini e pistacchio

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 16, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Gli spaghetti con tonno, pomodorini e pistacchio sono un primo piatto di pasta a base di mare e terra semplice e facile da fare. Il tonno viene tagliato a cubetti e saltato in padella con i pomodorini secchi sott'olio e i pomodori, profumati poi con dell'erba cipollina e della granella di pistacchio. Una ricetta estiva, equilibrata e dai sapori mediterranei.

Continua a leggereSpaghetti con tonno, pomodorini e pistacchio

Involtini di platessa con pomodorini secchi e olive

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 2, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Gli involtini di platessa con pomodorini secchi e olive sono un'idea di secondo piatto a base di pesce per questo autunno. Una ricetta semplice, veloce e sana. Gli involtini sono di platessa, un pesce privo di grassi e tenero, arricchiti da olive nere e pomodorini secchi sminuzzati, che regalano sapore ed energia a questo piatto.

Continua a leggereInvoltini di platessa con pomodorini secchi e olive

Pasta di legumi alle melanzane, pomodorini e stracciatella

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 8, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

La pasta di legumi alle melanzane, pomodorini e stracciatella è un primo piatto completo, equilibrato ed estivo, se servito come una pasta fredda. La pasta è di legumi (io ho utilizzato quella di piselli e di lenticchie) quindi fonte ricca di proteine, condita con una cremosa stracciatella fresca (calcio) e melanzane grigliate e pomodorini secchi (fibre). Un piatto estivo da servire freddo e da preparare in anticipo. 

Continua a leggerePasta di legumi alle melanzane, pomodorini e stracciatella

Merluzzo al pesto rosso

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 1, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il merluzzo al pesto rosso è un'idea di secondo piatto a base di pesce per il giorno di Natale. Una ricetta facile, veloce e davvero molto sfiziosa. Il merluzzo è cotto in forno, quindi poco grasso, ricco di omega 3 e fosforo, arricchito da un pesto rosso a base di pomodori secchi e giardiniera tritata grossolanamente e profumata dal basilico. 

Continua a leggereMerluzzo al pesto rosso

Polpo su tortino di patate

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 7, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il polpo su tortino di patate è un antipasto di mare e terra, ricco di gusto eleganza. Alla base si ha un tortino di patate aromatizzato dal prezzemolo e da pezzetti di pomodorini secchi sott'olio, mentre appoggiato sopra c'è il polpo scottato con olive succose e leggermente piccanti. Un mix di sapori che si abbinano alla perfezione senza oscurarsi , ma anzi si esaltano insieme.

Continua a leggerePolpo su tortino di patate

Club sandwich mediterraneo

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 18, 2019
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il Club sandwich mediterraneo è una versione "italiana" del classico tramezzino doppio statunitense, realizzato con 3 fette di pane tostato e con un ripieno multistrato. Un panino succoso, abbondante e perfetto da gustare sul divano davanti alla partita o alla vostra serie tv preferita. Il mio club sandwich è mediterraneo, perchè ho usato prodotti tipici, come il patè di olive nere, la coppa, i pomodorini secchi, la rucola e per rendere il tutto più cremoso un buon formaggio spalmabile. 

Continua a leggereClub sandwich mediterraneo