Pasta al pesto di pistacchi e zucchine alla menta è un primo piatto vegetariano, completo ed equilibrato. Una ricetta veloce, semplice e sostanziosa, infatti la pasta è condita con un pesto di pistacchi e da una dadolata di zucchine saltate in padella con della menta. Un piatto sostanzioso, estivo e poco impegnativo, ma sicuramente gustoso.
Le spinacine di patate e spinaci ai pistacchi sono un'idea finger food di aperitivo o antipasto sfizioso per iniziare una cena con invitati. Una ricetta perfetta per chi è vegano e vegetariano o per chi non può mangiare glutine, lattosio e uova. Queste spinacine, infatti, sono a base di patate e spinaci e poi avvolte da una granella di pistacchio, cotte in forno quindi con pochi grassi. Una tira l'altra, ve lo assicuro!
La trota ai pistacchi con purea di broccoli è un secondo piatto a base di pesce per questo autunno ed è perfetto da servire al pranzo di Natale. Una ricetta semplice, delicata e sana. La trota, povera di grassi e ricco di omega 3, è cotta in forno con una leggera crosta di pistacchi, e poi servita accanto ad una purea di broccoli dal colore acceso e super delicata.
Gli spaghetti con tonno, pomodorini e pistacchio sono un primo piatto di pasta a base di mare e terra semplice e facile da fare. Il tonno viene tagliato a cubetti e saltato in padella con i pomodorini secchi sott'olio e i pomodori, profumati poi con dell'erba cipollina e della granella di pistacchio. Una ricetta estiva, equilibrata e dai sapori mediterranei.
La pasta al pesto di pistacchi, zucchine e pomodorini è un buon primo piatto semplice, sostanzioso ed estivo. Una ricetta di pasta condita con un pesto di pistacchi, basilico e zucchine, condita poi con dei pomodorini saltati in padella e della granella di pistacchi. Un piatto vegetariano a base di verdura e frutta secca, facile e veloce da realizzare.
Gli spiedini di calamari e mazzancolle ai pistacchi e limone è una ricetta di pesce al forno semplice, veloce e sana. Un secondo piatto di mare gustoso e leggero, a base di calamari e mazzancolle, condito con il succo di limone e poi passato in una impanatura di granella di pistacchi. Una ricetta dove la materia prima è fondamentale per la buona riuscita, quindi puntate sulla freschezza del pesce!
Le albicocche allo yogurt e pistacchi sono un dessert facili, veloce e fresco, perfetto per l'estate! Le albicocche sono tagliate a metà e poi farcite semplicemente con dello yogurt (nel mio caso vegetale alla soia) e decorate da granella di pistacchi. Un modo semplice per portare a tavola un dolce a fine pasto fresco, leggero e a base di frutta di stagione.
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