Pollo al miele, maggiorana e pinoli

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 15, 2021
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Il pollo al miele, maggiorana e pinoli è un secondo piatto di carne bianca molto semplice da fare. Una ricetta gustosa, veloce e particolare a base di pollo, tagliato a straccetti e marinato nel miele e olio per un ora, per poi essere cotto nella sua marinatura con l'aggiunta di maggiorana e pinoli tostati. 

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Millefoglie di zucca con crescenza e pesto

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 2, 2021
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Le millefoglie di zucca con crescenza e pesto sono dei mini antipasti finger-food da servire come aperitivo o come inizio pasto. Una millefoglie di zucca saltata in padella e poi farcita con una crescenza fresca e cremosa e un ppo' di pesto di basilico profumato. Una ricetta facile, veloce ed originale.

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Bavette alle melanzane, menta e pinoli

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 18, 2020
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Le bavette alle melanzane, menta e pinoli sono un primo piatto vegetariano, semplice e gustoso! La pasta è avvolta da una crema di melanzane frullate con della menta e paprika dolce, donando freschezza e sapore al piatto. Al momento del servizio viene aggiunta della menta fresca e dei pinoli tostati. Un primo piatto davvero estivo molto facile e veloce da realizzare. 

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Sfogliata alla genovese

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 16, 2020
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La sfogliata alla genovese è una torta salata preparata con ingredienti di stagione e caratteristici del pesto alla genovese. Un rustico cotto come una tarte tatin, cioè capovolto, e arricchito da patate, fagiolini, fave e da una fresca ricotta amalgamata con del pesto di basilico. Perfetta da servire come antipasto durante la cena oppure come finger-food durante un aperitivo.

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Involtini di sogliola, pancetta e pinoli

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 20, 2020
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Gli involtini di sogliola, pancetta e pinoli sono dei rotolini di pesce con all'interno una parte grassa, inutile dire la loro bontà! Un piatto che si può servire sia come antipasto che come secondo. Una ricetta semplicissima da realizzare e che stupisce sempre gli ospiti invitati. Accostamento mare e terra che funziona, grazie alla delicatezza dei filetti di sogliola e la sapidità della pancetta. 

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Sfoglia alla paprika con tomino e mele

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 7, 2019
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La sfoglia alla paprika con tomino e mele è una torta sia dolce che salata, perfetta da servire a quadratini all'ora dell'aperitivo. Una ricetta facile, veloce e molto particolare. Il formaggio si scioglie e sopra si appoggiano fettine di mele aromatizzate con pochissimo miele, paprika forte, rosmarino e pinoli. Se volete fare un antipasto un po' chic in piedi allora questa sfoglia è l'ideale, ma accompagnatela con una buona bollicina!

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Crema di fagiolini, ricotta e olive

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 7, 2019
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La crema di fagiolini, ricotta e olive è un antipasto raffinato e sano da servire dentro coppette da gelato o bicchierini di vetro, per far vedere i colori della primavera anche a tavola! Un fresco antipasto (si può preparare anche in anticipo) di due creme: la prima di fagiolini ed erba cipollina, mentre la seconda di ricotta. Si termina con delle olive nere denocciolate e dei pinoli tostati.

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