Risotto con gamberoni alla birra e lamponi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 16, 2019
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Il risotto con gamberoni alla birra e lamponi è un primo piatto insolito, fresco, colorato e che stupisce. Un risotto molto profumato, dal sapore agrodolce: la nota acidula è data dai lamponi mentre il pecorino e il philadelphia, aggiunti nella mantecatura, danno dolcezza, cremosità e anche sapidità.  E per avere un piatto davvero speciale, aggiungete dei gamberoni appena scottati. 

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Risotto alle carote, lime e nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 27, 2018
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Il risotto alle carote, lime e nocciole è un primo piatto colorato e gustoso! Una ricetta sana ed equilibrata, ricca di vitamine e fibre, priva di glutine e dall'accostamento insolito. Un risotto dal sapore delicato e dolce delle carote, ma anche grintoso grazie al succo del lime e dalla nota piccante del peperoncino. Mentre l'erba cipollina rende il piatto più saporito e la granella di nocciole crea un piacevole contrasto sia di sapori che di consistenze. 

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