Penne al peperone e luganega

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 15, 2022
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Le penne al peperone e luganega sono un primo piatto di pasta semplice e saporito, un classico un pochino rivisitato. La pasta è condita con una crema di peperone rosso profumato con dell'erba cipollina e poi servita con della salsiccia di solo suino (luganega) sbriciolata. Un piatto sostanzioso ed equilibrato, privo di lattosio, che mette d'accordo tutti! 

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Polpette di peperoni

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Le polpette di peperoni sono un'idea di antipasto finger food vegetariano. Una ricetta ricca di sapore e colore, senza uova e lattosio, infatti nell'impasto ci sono peperoni cotti e frullati con la patata schiacciata che funge da legante e del pane tritato. Queste polpette colorate sono profumate da erba cipollina, passate nel pangratattato di mais e poi cotte in forno, risultando poco grasse e leggere.

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Involtini di vitello al guanciale e peperoni

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 2, 2021
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Gli involtini di vitello al guanciale e peperoni sono un'idea di secondo piatto a base di carne. Una ricetta semplice, molto gustosa e sostanziosa a base di carne di vitello con un ripieno di guanciale e poi arrotolata e cotta con una dadolata di peperoni, cipolla e passata di pomodoro. Un piatto della cucina italiana molto facile da fare e molto saporito.

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Pasta con verdure e ricotta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 27, 2021
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La pasta con verdure e ricotta è un primo piatto vegetariano. La pasta è condita con un mix di verdure di stagione (peperoni, melanzane e zucchine) cotte con basilico, sale e olio in forno e poi con della ricotta sbriciolata. Un primo piatto di pasta completo, sano e buono! 

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Peperoni ripieni di salsiccia e rosmarino

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 16, 2021
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I peperoni ripieni di salsiccia e rosmarino sono un'idea semplice e sfiziosa di secondo piatto di carne con contorno incorporato o di piatto unico, da servire caldo oppure a temperatura ambiente. Una ricetta molto facile e con pochi ingredienti: peperoni tagliati per lungo e poi ripieni di luganega (salsiccia di suino) sgranata con l'aggiunta di rosmarino, pepe e pecorino/parmigiano grattugiato, cotti in forno con pochi grassi!

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Peperoni ripieni di lenticchie, zucchine e feta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 7, 2021
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I peperoni con lenticchie, zucchine e feta sono un'idea di piatto unico o secondo piatto vegetariano. Una ricetta ricca di vitamine e proteine, senza glutine e uova, cotta in forno con un filo di olio. I peperoni hanno un ripieno di lenticchie e zucchine, profumati da erba cipollina e arricchiti da feta sbriciolata. Un piatto sano, nutriente e completo.

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