Costine glassate alle mele
Un po' di nostalgia d' America. Un secondo piatto dai ricordi americani ma rivisitato. Le costine di maiale rimangono tenere e saporite, assumono un gusto molto particolare, agrodolce, per la glassa a base di mele e rosmarino. Ottime se servite con le patatine fritte fatte con le bucce.