Champignon ripieni di patate, prezzemolo e formaggio filante

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Gli champignon ripieni di patate, prezzemolo e formaggio filante sono una ricetta semplice, veloce e molto gustosa. Un'idea di antipasto monoporzione o di un secondo vegetariano. Le teste dei funghi champignon sono farcite con un semplice ripieno di patate bollite e schiacciate con olio, sale, pepe e prezzemolo, e poi cotte in forno con del formaggio che con il calore si scioglie diventando filante.

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Polpette di peperoni

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Le polpette di peperoni sono un'idea di antipasto finger food vegetariano. Una ricetta ricca di sapore e colore, senza uova e lattosio, infatti nell'impasto ci sono peperoni cotti e frullati con la patata schiacciata che funge da legante e del pane tritato. Queste polpette colorate sono profumate da erba cipollina, passate nel pangratattato di mais e poi cotte in forno, risultando poco grasse e leggere.

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Zuppa di patate e merluzzo

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La zuppa di patate e merluzzo è un primo piatto caldo perfetto da servire in inverno. Una ricetta semplice, facile e gustosa, a base di patate rese cremose con pezzi di merluzzo al prezzemolo. Un primo piatto senza glutine, lattosio e uova, ricco di carboidrati e omega 3, insomma una zuppa sana e nutriente.

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Fagottini di lattuga alla zucca e pancetta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 21, 2022
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I fagottini di lattuga alla zucca e pancetta sono un'idea sfiziosa di antipasto senza glutine e senza uova. I fagottini di lattuga contengono internamente un ripieno di zucca, patate e ricotta, profumato con del prezzemolo tritato e pepe, ed esternamente della pancetta a fette. Un antipasto facile, veloce e molto goloso che si cuoce in forno in poco tempo.

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Gnocchi in crema di alici e ricotta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 26, 2022
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Gnocchi in crema di alici e ricotta è un primo piatto molto sostanzioso e ricco di sapore. Gli gnocchi di patate sono conditi con una cremina ottenuta facendo sciogliere in padella i filetti di alici e poi amalgamati con della ricotta fresca, per andare a smorzare la sapidità. Il risultato è un piatto semplice, facile e veloce da realizzare, goloso e gustoso.

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Insalata di patate, pomodori, cipolle e mazzancolle

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 12, 2022
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L'insalata di patate, pomodori, cipolle e mazzancolle è un'idea di antipasto facile, veloce e gustoso da presentare all'inizio del pasto. Una ricetta sana e sfiziosa, da servire tiepida. Il sapore delicato delle mazzancolle si abbina bene con le patate, con l'acidità dei pomodorini e con la spinta della cipolla rossa cotta nell'aceto balsamico. 

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